金山網(wǎng)訊 2026年5月15日是全國第33個“防治碘缺乏病日”。當天，市疾控中心結(jié)合今年主題——“‘碘’亮健康 普惠民生”，在江濱新村開展宣傳活動，將科學補碘知識送到居民“家門口”。

“我家一直吃碘鹽，還需要額外補碘嗎？”“孕婦怎么有效補碘？”……在專家咨詢臺前，市疾控中心專業(yè)人員耐心解答各類補碘疑問。一旁的宣傳展板上，圖文并茂地展示著碘缺乏病的危害、科學補碘的方法，以及鎮(zhèn)江碘營養(yǎng)監(jiān)測情況。

“碘是人體必需的微量元素，缺碘會影響孩子的智力發(fā)育，還會導(dǎo)致胎兒流產(chǎn)、先天畸形等。但補多了也不行，關(guān)鍵在于科學適量。”工作人員手持宣傳折頁，向過往居民講解。

為了讓補碘知識更直觀可感，活動現(xiàn)場還設(shè)置了實物展示區(qū)——合格碘鹽樣本與假冒偽劣鹽品對比陳列。工作人員手把手教居民辨識：“購買碘鹽要認準包裝上的碘鹽標識，看防偽標記是否清晰。”剛從菜市場買菜回來的一位居民湊近端詳后說：“以前買鹽從來不仔細看，今天學了辨別方法，以后可得留個心眼。”

對于家中“掌勺者”來說，更加關(guān)心如何在烹飪時科學用鹽。對此，疾控人員詳細解說：“碘遇熱容易揮發(fā)，炒菜時不要用碘鹽爆鍋，最好等菜快出鍋時再放鹽，這樣能減少碘的流失。”

疾控人員還現(xiàn)場為“準媽媽”和新手媽媽量身定制補碘方案：“孕婦和哺乳期媽媽需要更多的碘，除了吃碘鹽，還要適當吃些海帶、紫菜、海魚這些富碘食物，每周兩三次就夠了。”

“人體內(nèi)不能生成碘，需從外環(huán)境獲取。我國絕大部分地區(qū)為碘缺乏地區(qū)，每天從飲水和食物中獲得的碘量不能滿足人體需求，因此要長期堅持食用碘鹽。”市疾控中心血吸蟲病寄生蟲病與地方病預(yù)防控制科副主任醫(yī)師張萬軍介紹，作為輕度碘缺乏地區(qū)，鎮(zhèn)江在全民食鹽加碘干預(yù)下，于2000年就達到消除碘缺乏病目標。為保持碘缺乏病消除狀態(tài)，全市持續(xù)開展居民戶及市場鹽碘、甲狀腺疾病及重點人群碘營養(yǎng)監(jiān)測等，結(jié)果顯示：鎮(zhèn)江合格碘鹽食用率保持在90%以上，甲狀腺腫發(fā)病率低于2%，孕婦與學齡兒童等重點人群尿碘中位數(shù)處于適宜水平。監(jiān)測表明：鎮(zhèn)江人群碘營養(yǎng)處于適宜水平。

碘缺乏病是可以預(yù)防的，最簡便、安全、有效的預(yù)防方式是食用碘鹽。“我們必須堅持普遍食鹽加碘的策略，遵循因地制宜、分類指導(dǎo)、科學補碘的原則。”張萬軍提醒，市民購買的碘鹽還要妥善保存，離開灶臺，置在陰涼、干燥處，避免受日光直射和吸潮；存放時間不宜過長，購買小包裝碘鹽，做到隨用隨買。為防止碘丟失，避免用碘鹽爆鍋，長時間燉、煮，以免碘受熱失效而失去補碘的作用。甲狀腺疾病患者則需遵醫(yī)囑科學補碘。（楊靜 記者 楊泠）